kroketten, zelfgesneden friet en huisgemaakte frikandellen
Vet lekker – Danny Jansen
Danny Jansen laat zien hoe rijk de Nederlandse street food cultuur is en dat het maken van snacks – kroketten, zelfgesneden friet en huisgemaakte frikandellen – een ambacht is. Je vindt in het boek de recepten van alle bekende snacks uit de vitrine van de snackbar. Alles homemade, van het bladerdeeg van de kaassoufflés tot de bouillon van de kroketten en zelfs het bekende raketje.
Hier te koop: www.bol.com/
Nederlandse street food-cultuur: De geschiedenis & recepten door Danny Jansen
Vet lekker – Danny Jansen
© Danny Jansen & © A.W. Bruna Uitgevers, Amsterdam, Ontwerp Jelle Post, gewoonjelle.nl, Fotografie Saskia Lelieveld, Lelieveld Fotografie, saskialelieveld.com, Styling Alexandra Hereijgers, Alexstyling.nl, Foodstyling FoodinMedia.nl, Projectbegeleiding Suzan Schapendonk, Kip & Ei, kip-ei.nl
Danny Jansen met zijn Foodblogaward voor beste kookboek van 2018. Bron: Foodblog Awards